Töltött paprika: Egy klasszikus magyar étel, amit nem lehet kihagyni a nyáron

A hagyományos ízek kedvelői imádni fogják ezt a megunhatatlan kedvencet.

Töltött paprika

Hozzávalók:

A töltelékhez:

• 50 dkg sertés darált hús
• 6 db paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 15 dkg rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db tojás
• 1 tk majoránna
• só, bors

A szószhoz:

• 1 kg paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 cs zellerzöld
• 1 ek cukor
• 1 ek liszt
• só

Elkészítés:

A töltelékhez a darált húst alaposan elkeverjük a rizzsel, a tojással, az apróra vágott hagymával, a zúzott fokhagymagerezdekkel, valamint a fűszerekkel. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, majd megtöltjük őket a töltelékkel, ha pedig marad még a húsból, gombócokat formázunk. A szószhoz a paradicsomot meghámozzuk, feldaraboljuk, majd a hagymával együtt egy lábasba tesszük és leturmixoljuk. Ezután elkezdjük főzni, és belerakjuk a zellerlevelet, a sót és a cukrot is. A gombócokat és a paprikákat és beletesszük, és lassú tűzön körülbelül 1,5 órán át főzzük. Amikor a töltelék már teljesen átfőtt a paprikában, besűrítjük a szósz a liszttel és már tálalhatjuk is.

További két paradicsomos ételért lapozz!