Készíts istenien finom zserbót

A zserbó a bejglihez hasonlóan egy kötelező és egyben mennyei karácsonyi recept, így hát: sütésre fel!

Hozzávalók

A tésztához

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    35 dkg liszt
  • 1 dl tej
  • 1 dkg élesztő
  • 1 tojás
  • 5 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • sütőpor

A töltelékhez

  • 20 dkg lekvár
  • 12 dkg darált dió
  • 12 dkg cukor

A bevonathoz

  • 4 ek. kakaó
  • 4 ek. cukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanál tojásfehérje

Elkészítés

Felfuttatom az élesztőt egy kockacukorral langyos tejben egy. Elmorzsolom a margarint a liszttel, aztán hozzáöntöm a már megkelt élesztőt, a tojást, a cukrot, egy kevés sütőport és sót, aztán az egészet jól összedolgozom. Egyenlő részre osztom a tésztát. Ezután kinyújtom mindegyik lapot a kívánt méretre (attól függ, hogy mekkora tepsiben akarom majd sütni), de itt figyelni kell arra, hogy a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és a sütésnél terjeszkedik. Az alsó lapot megkenem lekvárral, rászórom a darált dió és a porcukor keverékének pontosan a felét, majd ráhelyezzük a másik lapot, azt is hasonlóképpen megkenem meg és meg is töltöm. Erre kerül rá a harmadik lap úgy, hogy a széleket is befedem vele.

A tésztát egy órát hagyom pihenni, közben a sütőt előmelegítem 180 fokra. A tészta tetejét megszurkálom egy villával, és az előmelegített sütőben addig sütöm, míg a teteje egyenletes világos piros lesz (ez nagyjából 12-15 percbe telik bele). Ha már eléggé kihűlt a tészta, elkezdem bevonni a csoki mázzal. Ehhez kakaóport a cukorral és egy kis vízzel simára keverem és addig főzöm, amíg lég sűrű nem lesz.

Miután lehúztam a tűzről beledobom a vajat, és addig kevergetem amíg el nem olvad benne. Még azelőtt belekeverjük a tojásfehérjét, hogy ráöntenénk a tésztára. Szépen elsimítom a csokimázt a tetején, hogy egyenletesen dermedjen majd meg rajta. Ezután legalább néhány órára békén hagyom, hogy rendesen megdermedjen. Miután kihűlt, hosszúkás szeletekre, esetleg kockákra vágom.

Ezt is ajánljuk: Gesztenyepüré házilag - Katt ide!

Fotó: enportal.hu

Oldalak

Sztárok
Austin Swift nem pusztán az énekesnő öccse, hanem az egyik „legjobb haverja” is, sőt, akár akár az ikertestvére is lehetne, akkora a hasonlóság közöttük! Olyan kapcsolat van kettejük között, amit...
Lifestyle
Az alvás és az egészség kapcsolata rendkívül bonyolult, egy új tanulmány viszont rávilágított arra, hogy alvási mintázatunk bizony nagyobb hatással lehet általános jólétünkre, mint azt valaha is...
Egészség
Ha te is gyakran érzel kellemetlen ízt a szádban, az akár egy komoly betegségre is utalhat, nem csupán a rossz szájhigiéniára.