Isteni vendégvárónak és nasinak is - Tonhalas párnácska

A spanyoloknál és a karibi térségben igen népszerű csemege, minden létező méretben elkészítik, van, aki szendvicsként fogyasztja. Nagyon ízletes, egészséges és kimondottan laktató finomság!

Tonhalas párnácska

Hozzávalók:

A tésztához

• 30 dkg liszt
• 5 dk vaj
• 2 tojás

A tonhalkrémhez:

• 300 g tonhalkonzerv
• vöröshagyma
• apróra vágott kaliforniai paprika
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 evőkanál tejföl
• (opcionálisan: 10-15 db fekete olajbogyó vagy kapribogyó)
• 100 ml főzőtejszín
• 1 evőkanál citromlé
• só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

A lisztet, a sót, a tojást és a vajat összedolgozzuk egy tálban. Amikor összeállt, a hűtőbe tesszük egy órára pihenni.

Addig elkészíthetjük a tonhalkrémet. Felaprítjuk a vöröshagymát, paprikát, fokhagymát és egy kis olívaolajon megpirítjuk őket. A tonhalat egy tálba öntjük és hozzáadjuk a serpenyő tartalmát, a fűszereket, a citromlevet, a tejfölt, a hagymát és a választott, apróra vágott bogyót, ha valaki szeretne beletenni és jól összekeverjük.

A tésztát kinyújtjuk 3 mm vastagságra és kb. 10 centis átmérőjű köröket szaggatunk ki. Ezekre rakjuk rá a tonhalkrémet, nagyjából egy evőkanálnyit majd összehajtjuk a végeit, akár kiflit formázva, vagy négyzetesen is csomagolhatjuk.

Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket és egy tojás sárgájával megkenjük a tetejüket. Előmelegített sütőben, nagyjából 180 fokon sütjük őket, míg 20-30 perc alatt megbarnulnak.

Még két vendégváró finomságért kattints a következő oldalra!

Fotó: Instagram