Így szerette II. Erzsébet a tojásrántottát, igazi ínyenc volt: Most te is elkészítheted magadnak a királynő kedvenc reggelijét

Hozzávalók

• Három bio (barna) tojás
• Egy evőkanál tej
• Egy evőkanál vaj/extra szűz olívaolaj
• Egy teáskanál finomra reszelt citromhéj
• Egy csipetnyi őrölt szerecsendió
• Frissen törött fekete bors, ízlés szerint
• Tengeri só (ízlés szerint)
• Felszeletelt metélőhagyma és hering a tálaláshoz (ha van szereted)

Elkészítési mód

A tojásokat és a tejet egy tálban alaposan felverjük, és ízlés szerint sózzuk. Melegítsük fel a vajat vagy az olívaolajat egy kis serpenyőben, alacsony-közepes lángon. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, és a hőfokot vegyük még lejjebb, miközben egy spatulával lassan kevergetjük a tojásokat, ügyelve arra, hogy ne ragadjanak a serpenyő aljára. Közvetlenül azelőtt, hogy elkezdenének rendesen megdermedni, adjuk hozzá a citromhéjat, a szerecsendiót és, ha szeretnénk, extra sót. Keverd össze az egészet, és azonnal tálald is. A tetejére borsot szórjunk, és díszítsük a metélőhagymával.

Forrás: Metro Fotó: 123rf