Recept
Írta: adme
2016.02.16.

Héjában sült burgonya rukkolával - Klasszikus finomság újragondolva

Talán nincs is olyan, aki ne szeretné a héjában sült burgonyát! Egy kis rukkolával és öntettel megbolondítva pedig ellenállhatatlan lesz! Próbáld ki még ma!

A burgonyát dörzsöljük és mossuk meg alaposan, majd szurkáljuk meg egy villával és szórjuk meg alaposan sóval. 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg. Közben készítsük el hozzá az öntetet: keverjük el a mustárt, az ecetet, a tojássárgáját, az olívaolajat és egy csipet sót. Végül keverjük hozzá a reszelt sajtot és a citromlevet. A burgonyák tetején vágjunk késse

Video Ezért nem szabad télen teljesen lehúzni a redőnyt éjszakára

Hozzávalók

A burgonyához

  • 2 nagyobb burgonya
  • tengeri só
  • vaj vagy olívaolaj
  • 2 nagy marék rukkola

Az öntethez

  • 1 ek tárkonyecet
  • 1 tk dijoni mustár
  • 1 tojássárgája
  • 100 ml olívaolaj
  • 2 ek reszelt parmezán
  • 2 tk frissen facsart citromlé

Elkészítés

A burgonyát dörzsöljük és mossuk meg alaposan, majd szurkáljuk meg egy villával és szórjuk meg alaposan sóval. 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg. Közben készítsük el hozzá az öntetet: keverjük el a mustárt, az ecetet, a tojássárgáját, az olívaolajat és egy csipet sót. Végül keverjük hozzá a reszelt sajtot és a citromlevet. A burgonyák tetején vágjunk késsel egy kereszt alakú mélyebb vonalat, majd kézzel kissé nyomjuk be a végeit, így kinyílik. Ha szükséges, egy kisebb kanállal kanalazhatunk ki belőle, hogy maradjon hely a tölteléknek. Ezután a mélyedésbe tegyük a megmosott rukkolát és öntsük rá az öntetet.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: kitchenpoliglotta.wordpress.com

Oldalak

JOG VITA NÉLKÜL | Országos közjegyző kereső | Kattints most! ⚖️
Recept
Írta: adme
2016.02.16.
Lifestyle
A pszichológia szerint ezért röhögnek ki az emberek egy politikust, ha rossz dolog történik vele
A kárörvendés borzasztó emberi szokás, és legtöbben kerülik is, viszont ha egy politikussal történik valami, akkor jön a fekete leves.
Fashion&Beauty
Amal Clooney retró nadrágja hatalmas sikert aratott: minden stílusos nő ilyet akar most
Csak kapkodjuk a fejünket, milyen gyorsan jönnek-mennek a különböző stílustrendek, de úgy tűnik, Amal Clooney lazán kiismeri magát a divat alakulásában, és attól sem retten vissza, hogy olykor...
Sztárok
Károly különleges szabályt vezetett be: Vilmos dühösen tiltakozik ellene
Az uralkodó ismét változtatott a királyi ház működésén, döntése pedig komoly vitát váltott ki a családon belül: a hírek szerint a trónörökös, Vilmos herceg különösen elégedetlen az új szabállyal.
Lifestyle
A tojást a hegyes végével felfelé, vagy lefelé kell elrakni? Fogadjunk, hogy te is rosszul tudod
A tojást szinte mindenki a hegyes végével felfelé teszi el, de vajon ez-e a helyes módszer?
Sztárok
Apa és fia együtt a filmvásznon: Szabó Kimmel Tamás kisfia mindenkit levett a lábáról a Beléd estem forgatásán
Mi történik, ha a valóság és egy romantikus film története végzetesen összekeveredik? A Beléd estem című új magyar romantikus vígjáték pontosan erre a kérdésre keresi a választ – sok humorral,...
Lifestyle
Nem a zöld, nem a gyömbér és nem is a csalán: ezt a teát idd este, és reggelre leolvad rólad a hasi zsír
Van egy olyan tea, amelynek a természetes zsírégető hatása kétszer erősebb, mint a zöld teáé, ezért ha a fogyás a célod, akkor megéri rendszeresen fogyasztani esténként.