Háromféle húsos nyárs Jancsa Jani módra - Videó

A húsos nyársak nagy előnye, hogy könnyen előkészíthetőek és sokféleképpen variálhatóak. Jöjjön három extra változat egyenesen Jancsa Janitól, aki mostantól minden héten megosztja velünk legjobb grill receptjeit.

Jancsa Jani, a grillkirály

Jani receptjeinek mindegyike könnyed street food étel, legyen szó burgerről, szendvicsről vagy grillen elkészíthető finom fogásokról.

A Bamba Marha, a Donna Mamma, valamint Hoppá! Bistro kulináris vezetőjeként tudja, melyek azok az ételek, amelyeket mindenki körében sikert aratna.

Jani mostantól ilyen és ehhez hasonló receptekből igyekszik kis ízelítőt adni a Femcafe olvasóinak.

Shawarma nyárs

  • 400 g pulykamell filé
  • 2 ek shawarma (vagy gyros) fűszerkeverék
  • 50g napraforgó olaj
  • egy fél citrom héja + leve

A marinált hagymához:

  • 2 dl víz
  • 50 ml almaecet
  • 1 tk só
  • 1 fej lilahagyma vékonyra vágva

A szószhoz:

  • 200 g görög joghurt
  • 1-1 mk só, bors, fokhagymapor

Marokkói nyárs

  • 400 g csirkemell filé
  • 2 ek marokkói fűszerkeverék
  • 50 g napraforgó olaj
  • 100 g koktélparadicsom
  • 1 fej lilahagyma

Koreai nyárs

  • 400 g sertésszűz
  • 2 ek koreai fűszerkeverék
  • 25 g szezámolaj
  • 25 g napraforgóolaj
  • 1 db kaliforniai paprika

A szószhoz:

  • 100 g majonéz
  • 10 g csiliszósz

A laposkenyérhez:

  • 250 g liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 5 g só
  • 30 g olaj
  • 5 g méz
  • 175 ml víz

Elkészítés:

  1. A fűszereket összekeverjük az olajjal, és a többi összetevővel, a húsokat felkockázzuk, és a marinádot beledolgozzuk a húsokba. Minimum 30 percig állni hagyjuk.
  2. A nyársakhoz felvágjuk a zöldségeket, és a húsokkal felváltva felhúzzuk a nyársra, majd közepes lángon készre sütjük őket.
  3. A szószok összetevőit összekeverjük. A marinált hagymához a hagymát vékonyra szeljük, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
  4. A laposkenyér összetevőit összekeverjük, állni hagyjuk, majd 5-6 kisebb gombócot készítünk, kinyújtjuk, és mindkét oldalát közepes lángon megsütjük.
  5. Az egyes nyársakat a hozzájuk tartozó feltétekkel, laposkenyérben tálaljuk.
Lead fotó: 123rf.com

Oldalak

Home&Design
A trendek jönnek-mennek, de néhány stílus tényleg örök, így ha hosszú távra tervezel, mindenképp ezek közül válassz!
Fashion&Beauty
A manikűrök világában a különféle mintáknak csak a képzelet szabhat határt, ezúttal viszont úgy tűnik, egy letisztult, klasszikus minta kerül ismét a középpontba.
Lifestyle
A május beköszöntével végre eljött az az időszak, hogy a paradicsomok kikerülhetnek a kertbe vagy a balkonra. Ha az a célunk, hogy idén bőséges termésnek örvendezzünk, érdemes megfogadni az alábbi...