Tűzről pattant ízorgia: grillezett pulykanyárs háromféleképpen
Cézár-saláta nyárson
Hozzávalók 4 főre:
- 1 db római saláta
- 40 dkg pulykamellfilé
- 1 bagett
- 1 marék koktélparadicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tej
- só, bors
- Az öntethez:
- 5-6 ek olívaolaj
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál mustár (lehetőleg dijoni)
- 1 kis gerezd áttört fokhagyma
- fehér bors
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- fél citrom frissen facsart leve
- fél evőkanál Worchestershire-szósz
- só
Elkészítés:
Az öntet hozzávalóit egy csavaros üvegben összerázzuk, félretesszük. A pulykamellfilét nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és a tejben egy éjszakán át pácoljuk. A tejbe a 2 gerezd fokhagymát is belenyomjuk.
Sütés előtt nyársra húzzuk a lecsöpögtetett húst, a koktélparadicsomot, a bagettszeletet, és forró grillen megsütjük. Római salátaágyon tálaljuk az öntettel együtt.
Grillezett sajt, pisztáciás dinnyesalátával
Egy könnyű, nyári vacsora, ami nem terheli meg a gyomrodat, és a ruhaméreted is változatlan marad! Recept itt!