Gesztenyével töltött pulykamell – egy elmaradhatatlan karácsonyi fogás

Párolt gyümölcsökkel, zöldségekkel, de krumplipürével is mennyei.

Gesztenyével töltött pulykamell

Hozzávalók:

• 1 pulykamell
• 2 zsemle
• 5 dkg füstölt szalonna
• 2 dkg vaj
• 3 tojás
• 15 dkg darált sertéshús
• 20 dkg cukrozatlan gesztenyepüré
• só
• bors
• szerecsendió
• olaj

Elkészítés:

A szalonna zsírját kisütjük, a vajat összekeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a darált húst, az előzőleg beáztatott és kinyomkodott zsemléket, a kockára vágott szalonnát, a gesztenyepürét, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a szerecsendióval is. Jól összedolgozzuk a hozzávalókat, majd a tölteléket a kicsontozott, kiklopfolt pulykamellre halmozzuk, felcsavarjuk, megsózzuk és olajozott alufóliába tekerjük. Mérsékelten forró sütőben kb. 1 óra alatt megsül. Ha kész, egy kicsit hűlni hagyjuk, leszedjük róla a fóliát és ferdén felszeleteljük.

További pulykából készült ételekért lapozz a következő oldalra!

Fotó: 123rf.com