Egyik alapanyagát a pestis ellen is bevetették - 5 dolog, amit biztosan nem tudtál a mézeskalácsról
Nincs karácsony mézeskalács nélkül. A tradicionális ünnepi finomságnak azonban nemcsak számos elkészítési módja, hanem nagyon gazdag hagyománya is van.
Az első recept
Nem is gondolnánk, hogy a mézeskalácssütés milyen régre nyúlik vissza. Bár sokat változott az összetétel – és erre a finomságra is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás –, Rhonda Massingham Hart Mézeskalácsház-készítés című könyvében azt írja, hogy időszámításunk előtt 2400 évvel, az ókori Görögországban jegyezték fel az első mézeskalács receptet. Hogy mi állt benne, azt sajnos már homály fedi. Az első európai receptúrának azonban bárki utánanézhet: a 16. században lejegyzett mézeskalács-leírást a nürnbergi Germán Nemzeti Múzeumban őrzik a mai napig.
A világ legnagyobb mézeskalács „házikója”
A világ legnagyobb mézeskalács háza természetesen a Guinness Rekordok Könyvébe is bekerült. Egy texasi golfklubban állították fel 2013-ban, és akkora volt, hogy a kivitelezőknek építési engedélyt kellett hozzá beszerezni. Az építkezés során 4 ezer darab mézeskalács-téglát használtak fel, a ház 18 méter hosszú, 12 méter széles, a legmagasabb pontja pedig három méter magas volt. A CNN beszámolója szerint az előállítás során többek között 7200 darab tojást, 816 kg vajat és több mint három tonna lisztet használtak fel. A finomság 35 millió kalóriát tartalmazott.
Alapanyagát a pestis ellen is bevetették
A mézeskalács fűszerkeveréknek az egyik fő alkotóeleme a szárított, porrá őrölt gyömbér. A gyömbér az ókori Kínából származik. Főként gyógyászati céllal használták – és használják ma is –, hiszen nagyon jó hatással van az egészségre, egyebek között kiváló immunerősítő, de koleszterin- és vérnyomáscsökkentő hatása is régóta ismert. VIII. Henrik angol király állítólag rendszeresen ivott gyömbérfőzetet, abban bízva, hogy így elkerülheti a pestist. Mint ismert, ennek a különleges növénynek elsősorban a jellegzetes, girbe-gurba gyökértörzsét szokás fogyasztani.
Cikkünk folytatódik, lapozz!
Fotó: pinterest
Oldalak
