Fügés pezsgőkrém

A pezsgőt mindenki szereti, azonban egy idő után picit unalmassá válik. Épp ezért készítsünk belőle mennyei pezsgőkrémet.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    1 tasak/6 lap zselatin (10 g)
  • 6 tojássárgája
  • 120 + 30 g cukor
  • 1,5 + 1,5 dl száraz pezsgő
  • 2 tojásfehérje
  • 3 dl tejszín
  • 6 érett közepes füge
  • 4 citromfű/menta

Elkészítés

A zselatint áztassuk be 1/2 dl hideg vízbe. A tojássárgákat 120 g cukorral és 1,5 dl pezsgővel gőz felett keverjük habosra. Vegyük le a gőzről, olvasszuk bele a zselatint, dolgozzuk el simára és hideg vízbe állítva hűtsük ki.

1 csipet sóval és a maradék 30 g cukorral verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, egy másik tálban pedig a tejszínt. A maradék 1,5 dl pezsgőt keverjük a krémhez, majd óvatosan dolgozzuk bele először a tojás-, aztán a tejszínhabot. Végül simítsuk bele 4 kehelybe, fedjük le és legalább 3 órára tegyünk hűtőbe.

Tálalás előtt töröljük meg a fügéket egy puha kendővel, és héjuk vastagságától függően meghámozzuk vagy hámozatlanul szeljük gerezdekre. Rendezzük a krém tetejére és díszítsük citromfűvel vagy mentával.

Fotó: lahainagrill.com

Oldalak

Fashion&Beauty
A 21 esztendős sztárcsemete természetes báját és magabiztos stílusérzékét is édesanyjától örökölte.
Lifestyle
Hűséges társat keresel a mindennapokra? Ezekkel a négylábúakkal nem foghatsz mellé. Íme!
Lifestyle
Persze az, hogy kinek mi számít jónak az ágyban eltérő lehet, de egy biztos: az alábbi három csillagjegy alapvető tulajdonságai miatt nagyon aktív, ha szeretkezésről van szó. Ha velük összehoz a sors...