Csirkegulyás: Egy forró, laktató leves a hétköznapokban is

Sertés helyett szárnyashúsból is kitűnő.

Csirkegulyás

Hozzávalók:

• 1 nagyobb csirkemellfilé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 sárgarépa
• 2 petrezselyemgyökér
• 3 krumpli
• 1 kaliforniai paprika
• 1 paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• ½ zeller
• 1 ek pirospaprika
• 4 dkg vaj
• szárított zöldségkeverék
• őrölt kömény
• só
• bors
• olaj

Elkészítés:

A felkockázott hagymát megdinszteljük a vajon, majd a kockákra vágott csirkét enyhén megpirítjuk rajta, ezután mehet rá a félbevágott paprika és a paradicsom is. Meghintjük az egészet pirospaprikával, majd visszatéve sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a köménnyel is. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a karikákra vágott répát és petrezselyemgyökeret, a kockákra darabolt zellert, a végén pedig a szárított zöldségkeveréket. Kis lángon, kb. 40 percig, lefedve főzzük, a felkockázott krumplit csak akkor dobjuk a levesbe, ha a hús már puha. Ha kész, csokorban vagy apróra vágva beletesszük a petrezselyemzöldet is. A csirkegulyást feldobja még a csipetke is, de van, aki tejfölt is kever bele a tányérjában.

További tartalmas levesekért lapozz a következő oldalra!

Fotó és leadfotó: 123rf.com