Fenyőkalács karácsonyi vajjal
Ha már unjuk az egyszerű kalács receptet, akkor kóstoljuk meg ezt a különleges változatát.
Hozzávalók
A tésztához
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 450g búzaliszt
- 1 csomag instant élesztő
- 80 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csapott teáskanál só
- 250 g túró
- 1 tojás
- 100 g aszalt vörös áfonya
Továbbá
- 2 ek. tej
- kb. 2 ek. mandulaforgács
- Karácsonyi vajhoz
- 250 g lágy vaj
- 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
- 1 ek. kakaópor
- 50 g porcukor
- 1 csipet só
Elkészítés
A tepsit (30 x 40 cm) sütőpapírral béleljük ki. A marcipánt nagyon apró darabokra vágjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A tejet felmelegítjük. A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A vörös áfonya kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel sima tésztává dagasztjuk. Hozzáadjuk a vörös áfonyát. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, amíg duplájára nő. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, és hengerré formázzuk. A hengert 16 egyenlő darabra vágjuk, a szeleteket előbb golyóvá, majd hosszúkás cipóvá formázzuk.
Három-négy cipót a tepsi közepébe egymás felé helyezünk, ez lesz a fenyő törzse. A többi cipót a törzs mindkét oldalához ferdén illesztjük. A tésztát lefedjük, és újra pihentetjük, amíg láthatóan megnő. A cipókat a tejjel megkenjük és mandulaforgáccsal hintjük. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a kalácsot megsütjük.
Karácsonyi vaj
Valamennyi hozzávalót egy keverőedénybe öntjük, és robotgéppel simára keverjük. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
Ezt is ajánljuk: Rántott ponty - Katt ide!
Fotó: consciouseatery.com
Forrás: Dr. Oetker
Oldalak
