Magyar cukrász diadalmaskodott a fagylaltkészítő világbajnokságon
Páratlan technikai tudás, rendhagyó összetevők
Végül Fazekas Ádám “Frutta di Pistacchio” fantázianevű édességkülönlegessége lett a verseny győztes fagylaltja. Az újdonsült világbajnok a budapesti Fazekas Cukrászda vezető cukrásza, a verseny során elkészített, hamisítatlan kuriózumnak számító fagylaltja egyébként pisztáciakrémen alapul, de Fazekas tonkababbal és málnával fokozta az ízélményt. A zsűri méltatta Fazekas technikai tudását, az édesség rendhagyó összetevőit és csodás ízét.
A cukrász diadalmenete egyébként nem most, hanem még 2018-ban vette kezdetét. Fazekas Ádám ugyanis ebben az esztendőben nyerte meg a gelatokészítők magyarországi versenyét. 2019-ben aztán első helyen végzett a Gelato Festival Next Generation nevű megmérettetésen, amelyen a 16 legjobb 30 év alatti mesterrel mérkőzött meg a győzelemért. Ezt követően újra ő diadalmaskodott az Európában rendezett szuperdöntőben. Az eseményen a földkerekség legjobb gelatokészítői sereglettek össze. Fazekas Ádám úgy fogalmazott, végtelen tudásvágya, csillapíthatatlan kíváncsisága hajtja előre szakmájában. A győztes termékkölteményhez cukrászdájának egyik legkeresettebb édessége szolgáltatta számára az inspirációt.
A tonhalkonzerv nem csak a diétázók körében népszerű - számos háztartásban állandó elem, ugyanakkor a legtöbben sok variációs lehetőséget nem látunk benne. Mutatjuk, hogyan készíts belőle finom és gyors fogásokat.
Leadfotó: 123rf
Oldalak
