Fahéjas csiga - Klasszikus péksütemény

A fahéj az ünnepek táján gyakori hozzávalója a süteményeknek, hiszen igazi karácsonyt idéző illata és íze van. A fahéjas csiga egy nagyon egyszerű sütemény, mely akár reggeliként, akár desszertként megállja a helyét.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 70 dkg liszt
  • 2 kiskanál só
  • 9 dkg cukor
  • 4 dkg élesztő
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 2 tojás

A töltelékhez:

  • 15 dkg cukor
  • 3 evőkanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál liszt
  • 15 dkg vaj
  • A megöntözéshez:
  • 5 evőkanál juharszirup vagy hígított méz

A mázhoz:

  • 10 dkg porcukor
  • 1 evőkanál tej
  • 1 mokkáskanál vaníliaaroma

Elkészítés
A lisztezett, a sót és a cukrot összekeverjük. Ez lesz a tészta alapja. Morzsoljuk bele a puha vajat és élesztőt, majd tegyük bele a tejet és a tojásokat is. Gyúrjunk ezekből egy nagy gombócot, szórjuk meg liszttel, majd kb. 3 órán át nedved ronggyal letakarva pihentessük.
Közben a töltelék hozzávalóit is összekeverjük egy lábosba. Egy nagyobb méretű edénybe vizet teszünk, felforraljuk, és fölé helyezzük a másik lábast. A tésztát nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra. A tölteléket ecsettel egyenletesen rákenjük, a szélénél egy centi széles csíkot szabadon hagyva. Göngyöljük fel és vágjuk belőle 3 centis szeleteket. Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük őket és a maradék fahéjas krémmel megkenjük. 25 percig süssük 200 fokos sütőben. A mázhoz a hozzávalókat keverjük össze, és a kész csigákat ezzel tálaljuk.

Oldalak

Lifestyle
Talán még a párunknak sem szoktuk elmesélni, ha általában valamilyen szexuális tartalmú álmunk van, pedig lehetnek rejtett jelentései. Most megmutatjuk, hogy mit jelenthet például, ha az előző...
Sztárok
A JAG-Becsületbeli ügyek az első számú katonai dráma volt a tévében, ami milliókat vonzott a képernyőket elé. Lassan 20 éve annak, hogy véget ért a sorozat és azóta elképesztően megváltoztak a...
Lifestyle
A Bika jegy (04. 20. – 05.20.) az első Föld elemű jegy a zodiákus körben. Habár ő is a Tavasz, az újjászületés évszakának szülötte, merőben más tulajdonságokat mutat, mint elődje a Kos. Ha Bika jegyű...