Édes és omlós: Ez II. Erzsébet királynő kedvenc pogácsája – Recept

A királynő kedvenc pogácsája

Hozzávalók:

• 442 g liszt
• 240 ml tej
• 113 g puha vaj
• 100 g cukor
• 4 tk sütőpor
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája a kenéshez
• 150 g mazsola (elhagyható)

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a cukrot, majd elmorzsoljuk benne a vajat. A keverék közepébe lyukat készítünk, amibe beleöntjük a felvert tojást, és a tej háromnegyedét, valamint ha mazsolával készítjük a süteményt, akkor azt is. Az egészet finoman összedolgozzuk, és egy lisztezett felületen pár percig gyúrjuk, majd kinyújtjuk a tésztát, és pogácsákat szaggatunk belőle. A pogácsákat egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük a tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült, a pogácsákat félbevágjuk, és egy darab vajat helyezünk a két fél közé, hogy az ráolvadjon. Ezután megkenjük lekvárral és tejföllel, hiszen a királynő is így fogyasztotta az ízletes süteményt.

A királynő további két kedvencéért lapozz!

Fotó: 123rf