Csirkés thai tészta - Íme az eredeti recept, ami 30 perc alatt kész

Nem kell étterembe menned, ha valami különlegesre vágysz - egyszerű és gyors vacsoraötlet a thai konyha szerelmeseinek.

Csirkés thai tészta

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemellfilé
• 50 dkg durumlisztből készült spagetti
• 2 szál sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 1,5 dl olívaolaj
• 6-7 gerezd fokhagyma
• 2 ek chiliszósz
• 4 ek szójaszósz
• 1 ek ecet
• 1 tk cukor

Elkészítés:

A csirkemellfilét kockákra vágjuk, és a cukor, az ecet és egy evőkanál szójaszósz keverékébe bepácoljuk. A sárgarépát csíkokra, a vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk, a spagettit pedig félkeményre főzzük sós vízben, majd leszűrjük. Egy wokban felhevítjük az olívaolajat, amibe beledobjuk a fokhagymagerezdeket, és halványbarnára pirítjuk, aztán egy szűrőkanál segítségével kiszedjük. A csirkehúst beletesszük az olajba, és erős lángon zsírjára sütjük, ha pedig elkészült, átrakjuk egy nagyobb edénybe. A sárgarépát és a vöröshagymát szintén az olajba dobjuk, meglocsoljuk egy evőkanál szójaszósszal, és roppanósra pirítjuk, majd ezt is félretesszük. A kifőtt tésztát meglocsoljuk két evőkanál szójaszósszal és a chiliszósszal, a maradék olajban pedig nagy lángon átpirítjuk. Végül az egészet összeöntjük, és lazán összeforgatjuk két villa segítségével.

További két thai receptért lapozz!

Fotó: 123rf