Isteni túrós pite: Minden ujjad megnyalod utána

A recept nagyon egyszerű.

Túrós pite

Hozzávalók:

A pitéhez:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 2 tojás
• ½ dl tejföl
• ½ cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 15 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 dkg búzadara
• 2 tojás
• 1 dl tejföl
• 2 dkg vaj
• 1 kk reszelt citromhéj
• mazsola ízlés szerint

Elkészítés:

A csipetnyi sóval és a sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzákeverjük a cukrokat, a tojások sárgáit és a tejfölt. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd a tésztát két cipóra vágjuk. Az egyiket lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd kivajazott és kilisztezett tepsibe fektetjük és 180 fokra előmelegített sütőben félig megsütjük. A töltelékhez áttörjük a túrót, hozzáadjuk a tojások sárgáit, majd mehet bele a porcukor, a vaníliás cukor, a búzadara, a tejföl, a vaj, a mazsola és a reszelt citromhéj is. Alaposan kikeverjük az egészet, majd a közben kemény habbá vert tojásfehérjéket is óvatosan beleforgatjuk. A tölteléket az előzőleg félig megsütött tésztára simítjuk, majd kinyújtjuk és ráhelyezzük a másik adag tésztát. A süti tetejét villával megszurkáljuk, tojással megkenjük és megsütjük. A tetejét porcukorral is megszórhatjuk, de anélkül is nagyon finom.

Még két túrós süti receptért lapozz!

Fotó, leadfotó: boszorkanyoscsokolade.weebly.com