Diós-málnás szelet - A legjobb, diétás verzió

Elsőre talán nem is gondolnád, hogy a következő süti diétás! Istenien néz ki és nagyon finom. Olvasd el szerzőnk, a PaleoVital blog szerkesztőjének receptjét és próbáld ki!

Hozzávalók

A tésztához:

• 6 e.k. darált dió
• 1 e.k. kókuszliszt
• 4 e.k. eritritol
• 1 t.k. szódabikarbóna
• fél citrom leve
• 1/2 k.k őrölt fahéj
• 2 tojás
• 0,5 dl cocomas kókusztejszín vagy víz

Elkészítés

A tojásfehérjét felverem kemény habbá, majd a többi hozzávalót is hozzákeverem és egy 20X30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát. 200 fokon 20 percig sütöm.

A diókrémhez

• 1,5 dl kókuszzsír
• 6 ek darált dió
• 2 ek mandulaliszt
• 2 ek nyílgyökérliszt
• 4 ek eritritol
• 0,5 dl kókuszkrém

Elkészítés

Az összes hozzávalót pár percig összefőzöm, rotyogtatom kicsit, utána hűtőben kihűtöm, hogy kenhető legyen. A tésztát kettévágom keresztben. Megkenem a krém 2/3-ával. Málnákat nyomkodok a tetejére. Ráteszem a másik tésztalapot és a tetejére is kenek a krémből. Hűtőben jó tárolni, mert szobahőmérsékleten a kókuszzsír olvad.

Olvasd el ezt is:

Hamis csokiszalámi házilag - Mandulaliszttel és aszalt gyümölcsökkel