Diós finomság - Eszterházy torta

Az Eszterházy torta az egyik legkedveltebb magyar torta. A diós-rumos édesség nagyon sok ember elsőszámú süteménye.

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 8 db tojás
  • 160 g cukor
  • 200 g liszt
  • 50 g darált dió
  • Krémhez:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 800 ml tej
  • 5 evőkanál cukor
  • 100 g darált di
  • 50 ml rum
  • 200 g felvert tejszínhab
  • Bevonáshoz:
  • 2 db tojásfehérje
  • 160 g cukor

Elkészítés:
8 db tojásfehérjét, 160 g cukorral habosra verünk. Ha jó kemény, akkor hozzáadjuk a sárgáját, és még 1 percig együtt keverjük. 200 g lisztet és 50 g diót összevegyítünk, és óvatosan a tojáshoz keverjük. Az így elkészített masszából 180 fokon, 10 perc alatt, a tepsi hátulján 6 db egyforma vastagságú piskótalapot sütünk.
A pudingport a cukros tejben megfőzzük, ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált diót, rumot, és a felvert tejszínhabot. A kész krémet a piskótalapok közé egyformán elosztva betöltjük. A felső lap tetejét bevonjuk 2 db tojásfehérjéből és 160 g cukorból készült keményre felvert habbal. Csokoládéval és figurákkal díszítjük.

Szerző: Hári Ágnes
 

Oldalak

Egészség
Ha te is gyakran érzel kellemetlen ízt a szádban, az akár egy komoly betegségre is utalhat, nem csupán a rossz szájhigiéniára.
Sztárok
Krausz Gábor és Tóth Gabi fontos szerepet kapott ezen a listán, amin idén valószínűleg Mikes Anna is előkelő helyen fog szerepelni. Zakatolt a bulvár, és az embereket nagyon lekötötte a sztárséf és...
Sztárok
A gyönyörű Cameron Diaz és nővére, Chimene Diaz akár ikrek is lehetnének. Ugyanakkor a híres színésznő testvére teljesen hétköznapi foglalkozást választott magának.