Diabetikus barackos pite recept

Cukorbetegként nem egyszerű olyan sütemény receptet találnunk, amely édesítőszerrel készül és a hagyományos lisztet is mellőzi. Íme egy isteni finom gyümölcsös pite, amelyet még azok is garantáltan imádni fognak, akiknek egyébként nem kell a cukorszintjükre vigyázni.

Hozzávalók

• 4 tojás
• 40 szem édesítő
• 12,5 dkg margarin
• 0,5 kg túró
• 1 csomag sütőpor
• 6 evőkanál búzadara
• 2 evőkanál vanília aroma
• 1 citrom reszelt héja
• 3 nagyobb őszibarack

Elkészítés

A túrót alaposan áttörjük egy tálban, majd hozzáadjuk a sütőport, a búzadarát, vanília aromát, a reszelt citrom héját és a margarint. A tojásokat ketté választjuk és a sárgáját is hozzáadjuk, majd alaposan összedolgozzuk a tésztát. a barackokat meghámozzuk és cikkekre vágjuk, majd az összetört édesítőt a tojásfehérjéhez adjuk, és kemény habbá verjük. A habot óvatosan forgassuk bele a tésztába, majd egy margarinnal kikent közepes méretű tepsibe, vagy tortaformába öntsük bele az elkészült masszát. A tetejére szórjuk rá a korábban felszeletelt barackokat és előmelegített sütőben süssük meg, amíg már nem ragad a tészta.

Ezt is ajánljuk: Mennyei almás pite - Katt ide!

Fotó:capecodmagazine.com, Leadkép:capecodmagazine.com