Csokoládétorta - Az örök kedvenc

Nem fogunk hazudni: nem kalóriaszegény és nem igazán egészséges. Viszont isteni finom! Néha megengedhetjük magunknak, nem?

Hozzávalók 12 szelethez
Tésztához:

  • 8 darab tojás
  • 150 gramm kristálycukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 100 gramm kekszmorzsa
  • 100 gramm darált mogyoró
  • 100 gramm reszelt étcsokoládé
  • 50 ml sherry
  • Vaj és liszt a formához

Krémhez:

  • 250 gramm baracklekvár
  • 150 gramm vaj
  • 100 gramm porcukor
  • 200 gramm étcsokoládé
  • 3 evőkanál rum

Díszítéshez:

  • 12 szem mogyoró
  • Reszelt citromhéj

Elkészítés
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját verjük habosra 100 gramm kristály és vaníliás cukorral. A fehérjéket keverjük kemény habbá egy csipet sóval, majd szórjuk bele a maradék kristálycukrot. Óvatosan forgassuk össze a kétféle masszát. Végül adjuk hozzá a kekszmorzsát, a mogyorót és az étcsokoládét is.
A tésztát simítsuk kivajazott, kilisztezett 26 cm-es kapcsos tortaformába. Süssük 180 fokon kb. 40 percig, vagy tűzpróbáig, előmelegített sütőben. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd távolítsuk el a karimát, és folpackkal letakarva pihentessük a tésztát egy éjszakán át.
Másnap vízszintesen vágjuk fel 3 egyforma vastagságú lapra, és mindegyiket locsoljuk meg sherryvel. Kenjük a lekvárt az alsó és a középső lapra, majd tegyük egymásra a kettőt. Végül fedjük be a harmadik, üres lappal.
A puha feldarabolt vajat és porcukrot keverjük habosra. Olvasszuk meg a csokit, hagyjuk kicsit hűlni, majd kanalanként adjuk a vajas krémhez. Végül ízesítsük a rummal, és vonjuk be a tortát a csokikrémmel.
A mogyorókkal és citromhéjjal díszíthetjük, de erre a célra természetesen kedvünk szerint bármit felhasználhatunk.

Oldalak

Fashion&Beauty
Noha a kerti partik lényege, hogy a résztvevők komfortosan érezzék magukat, így az sincs kőbe vésve, mi a tökéletes viselet ilyenkor, érdemes ihletet meríteni a dán királyné ruhatárából, ha...
Lifestyle
A pizza az az étel, ami a világ minden táján hódít, és kevés olyan ember van, aki ne fogyasztaná szívesen – sajnos azonban mivel nem kedvez túlzottan a diétának, a legtöbb fogyókúrázó kiiktatja az...
Fashion&Beauty
A sírás egy természetes biológiai folyamat, amely segít kifejezni és feldolgozni az érzelmeket. De gondoltál már arra, vajon milyen hatással lehetnek a könnycseppek bőrödre nézve?