Az elronthatatlan csokis keksz - Délutáni kávé mellé tökéletes

A klasszikus csokis keksz (nemzetközi nevén chocolate chip cookie) nagyszerű édesség a délutáni kávé mellé. Érdemes házilag elkészíteni, mert ízben és összetevőkben egyaránt veri a boltit - ezt a verziót nem lehet elrontani.

Csokis keksz

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 150 g szobahőmérsékletű vaj (lehetőleg sózott)
• 100 g cukor
• 60 g barnacukor vagy nádcukor (esetleg kókuszvirágcukor)
• 1 tojás
• 20 dkg csokoládé pasztilla
• 1 rúd vanília kikapart magja
• 1 kk sütőpor
• 1/2 mk só

Elkészítés:

1. A vajat a tojással és a kétféle cukorral keverjük habosra.
2. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat - a lisztet, a vaníliát, a sütőport és a sót.
3. Keverjük alaposan el a masszát, majd adjuk hozzá a csokoládé pasztillákat.
4. Egy kanál segítségével formázzunk a masszából kekszeket és helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 8-10 percig - akkor jó, ha széle már kissé megpirult, de a közepe még puha.

Fotó: 123rf.com