Csirkesaláta avokádós dresszinggel - Mennyei vacsora

Ennél az avokádós öntettel meglocsolt csirkesalátánál finomabb vacsorát el sem tudunk képzelni! Laktató és még egészséges is. Íme, a receptje!

Hozzávalók

Az öntethez

• 1 kis érett avokádó
• 1 zúzott fokhagyma
• 2 ek kockára vágott lilahagyma
• ¼ csésze koriander
• ½ ek olívaolaj
• 1 ek joghurt
• 3 ek citromlé
• 3-5 ek tej
• ¼ tk fokhagymapor
• só, bors

A csirkéhez

• 300 g csirkemell
• 1 ek olívaolaj
• só

A salátához

• ½ csésze kockára vágott lilahagyma
• ¾ csésze kukorica
• ¾ csésze félbevágott koktélparadicsom
• 5 csésze felaprított saláta

Elkészítés

Elsőként készítsük el az öntetet: az avokádót hámozzuk meg, szedjük ki a magját, majd a többi hozzávalóval együtt tegyük egy aprítógépbe és pépesítsük össze. A csirkehúst aprítsuk fel, sózzuk meg és pár perc alatt olívaolajon süssük meg. Az elkészült húst tegyük egy salátástálba a saláta hozzávalóival együtt. Rendezgessük el, tálaláskor pedig csorgassuk a tetejére az avokádós öntetet.

Fotó: recipetineats.com