Császármorzsa - Recept

Ez az édes fogás egy klasszikus, osztrák-magyar recept alapján készül, amit szinte mindenki szeret. Próbáld ki te is!

Hozzávalók

• 100 g búzadara
• 7 g búzaliszt
• 50 g vaj
• 100 g kristálycukor
• 250 ml tej
• 3 db tojás
• 1 teáskanál vanília eszencia
• fél citrom
• porcukor
• lekvár

Elkészítés

Keverjük el a lisztet a búzadarával, majd öntsük rá a tejet. A keveréket hagyjuk egy órán át állni, hogy a búzadara megszívja magát. A tojások sárgáját habosítsuk ki a cukorral, adjuk hozzá a morzsához. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezt is a masszához adjuk. A vajat olvasszuk fel egy serpenyőben, majd öntsük rá a morzsát. Egy fakanállal folyamatosan kevergessük, amíg szét nem esik kisebb darabokra. Az ételt melegen, porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk.

Ezt is ajánljuk: Fahéjas tejberizs

Fotó: receptvaros.hu