Recept

Chilis bab húsvétra? – Klasszikus recept főtt sonkával turbózva

Bújtasd kedvenc fogásod most húsvéti köntösbe! Csak egy kis főtt sonka és kolbász kell, no meg a klasszikus chilis bab kellékei és kész is van egy nem mindennapi, de annál ütősebb húsvéti fogás.

Hozzávalók – 4 főre

A babhoz

  • 4 - 5 ek olívaolaj
  • 1 fej hagyma
  • 3 - 4 gerezd fokhagyma
  • 150 g füstölt sonka
  • 150 g füstölt kolbász
  • 1 tk őrölt koriander
  • 1 tk szárított oregánó
  • 2 tk őrölt római kömény
  • 2 tk erőspaprika-krém
  • 200 ml vörösbor
  • 1 konzerv vörösbab
  • 1 konzerv fehérbab
  • 1 konzerv paradicsom
  • 1 konzerv kukorica (kicsi)
  • só, bors

A tálaláshoz

  • tejföl
  • kenyér

Elkészítés:

Az olívaolajon 5-8 perc alatt lepirítjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, a felkockázott sonkát és a felszeletelt kolbászt. Megszórjuk a korianderrel, oregánóval, római köménnyel, rátesszük az erőspaprika-krémet, és pirítjuk még egy-két percig. Ezután felöntjük a vörösborral, és a negyedére forraljuk.

Rádobjuk a leszűrt, átmosott babokat, kukoricát és a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összerotyogtatjuk 10-15 perc alatt. Tejföllel, kenyérrel is fogyaszthatjuk.

chilis bab tejföllel
Forrás: Streetkitchen
Fotók: 123rf

Oldalak

Recept
Lifestyle
Ha ezt az akadályt is sikerrel veszed, jogosan lehetsz majd büszke magadra!
Egészség
Több komoly betegség kialakulásához is vezethet a használt sütőolaj újrafelhasználása, legalábbis ez derült ki egy friss tanulmányból.
Sztárok
Február elején derült ki, hogy rákkal kezelik a 75 éves brit uralkodót. Egyes bennfentes szerint Károly király betegsége sokkal súlyosabb, mint azt a közvélemény eddig gondolta.