Bolognai spagetti - Recept

Az olaszoknál is rengeteg féle bolognai recept létezik, mi miért ne kísérletezhetnénk a sajátunkkal? Próbáljátok ki ezt a változatot is!

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk, a zeller zöldjét finomra vágjuk, majd a leveskockát feloldjuk három deciliter forró víz

Hozzávalók

• 40 dkg spagetti tészta
• 4 dkg parmezán
• 1 fej hagyma
• 1 db sárgarépa
• kevés zellerzöld
• 1 húsleveskocka
• 1 evőkanál olaj
• 5 dkg húsos szalonna
• 25 dkg darált marhahús
• 7 dkg paradicsompüré
• 1 babérlevél
• só
• bors
• cukor

Elkészítés

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk, a zeller zöldjét finomra vágjuk, majd a leveskockát feloldjuk három deciliter forró vízben. Felhevítjük az olajat, aranysárgára pirítjuk benne a zöldséget, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet, a forró vízben feloldott leveskockát, a darált marhahúst, sózzuk-borsozzuk, megszórjuk csipetnyi cukorral, és időnként megkeverve 30-40 percig pároljuk.

Ha szereted az újraértelmezett olasz ételeket, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a receptet másokkal is!

Fotó: divinehealthyfood.com