Barackos-túrós kifli - Aminek senki nem tud ellenállni

Mivel a piacokon még mindig lehet kapni friss barackot, érdemes minél többet beszerezni és felhasználni belőlük. Például egy isteni süteményhez! Nézzük a barackos-túrós kifli receptjét!

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 2 evőkanál méz
• 3 dkg élesztő
• 12,5 dkg margarin
• 2 tojás sárgája
• 1 teáskanál só

A töltelékhez

• 25 dkg túró
• 30 dkg barack
• 1 csomag vaníliacukor
• 3 dkg porcukor

A tetejére

• 1 tojás a kiflik megkenéséhez
• durvára vágott dió

Elkészítés

Először a langyos tejben a mézet, az élesztőt és egy evőkanál lisztet csomómentesre keverünk, majd hagyjuk felfutni. A maradék lisztet átszitáljuk, sózzuk, elmorzsoljuk benne a szobahőmérsékletű margarint, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojás sárgáját, majd összegyúrjuk.

Tegyük félre a tésztát valamilyen meleg helyre, és hagyjuk megkelni. Míg kel, készítsük el a tölteléket: a túrót keverjük el a porcukorral és a vaníliacukorral, majd adjuk hozzá a kockára vágott barackot.

Ha a tészta megkelt, osszuk négy részre, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságú köröket nyújtsunk belőlük. Minden kört vágjunk 8 nagyobb cikkre, és a cikkek szélesebb részére tegyük a tölteléket, tekerjük fel őket, és hajtsuk kifli alakúra. Kenjük meg a kifliket tojással, majd előmelegített sütőben süssük ropogósra. Ha kész, jöhet a díszítés!

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is a cikket!

Fotó: messforless.net