Áfonyás mandulás finomság

Az áfonya tele van vitaminnal, így ezzel a süteménnyel mindenki jól jár: az is, aki rajong a gyümölcsökért, de az is, aki inkább édesszájú.

Hozzávalók

• Tetszik az oldal?
  Nyomj itt egy nagy
  Tetszik-et és gyere
  máskor is!

  Femcafe.hu

  75 g liszt
• csipetnyi só
• 180 g mandula, finomra őrölve
• 180 g vaj, lágy
• 250 g porcukor
• 6 tojásfehérje
• 125 g áfonya

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Két darab 12 mélyedéses muffinsütőt kivajazunk. Egy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, majd belekeverjük a mandulát. Egy másik tálban a vajat, porcukrot kézi mixerrel krémessé keverjük. Belekeverjük a száraz adalékot és a tojásfehérjéket, majd összedolgozzuk. A tésztát a kivajazott mélyedésekbe kanalazzuk, áfonyával megszórjuk. 25-30 perc alatt megsütjük amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló már nem ragad a tésztától. Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.

Joghurtos desszert fekete áfonyás-szedres szósszal

Fotó: foodieography.wordpress.com