A tökéletes macaron recept - Muszáj kipróbálni!
A macaron nagy népszerűségnek örvend az utóbbi időben. Ezt valószínűleg annak köszönheti, hogy elkésztése gyors, egyszerű és persze az íze is isteni!
Hozzávalók:
- 12,5 dkg darált mandula
- 25 dkg porcukor
- 3 tojásfehérje
- 8dkg kristálycukor
- Piros ételfesték
- 30 dkg eper
- Tejszín
Elkészítés:
A mandulát és a porcukrot összekeverjük, majd kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Hozzátesszük a cukrot, amit addig keverünk, amíg el nem tűnik belőle, tehát nem lesz szemcsés. Ezután mehet bele az ételfesték is, majd vegyítsük össze a mandulás keverékkel.
Tegyük simacsöves habzsákba, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe 50Ft-os nagyságú köröket nyomjunk. Egy órát hagyjuk pihenni, majd 10 percre tegyük a 160 fokra előmelegített sütőbe.
Miután megsültek, felverjük a tejszínhabot, és csillagcsövű habzsákból rányomjuk a macaronok aljára. Az epreket félbevágjuk és óvatosan a habba nyomjuk. Rátehetjük a fedő macaront is, és már kész is van ez a nagyszerű édesség!
Oldalak
