A nap receptje: Borkrémleves

Ma egy frissítő levest mutatunk be nektek: a borlevest. A nyári hőségben, a télies ízeket egyenesen a hűtőből tálaljuk!

Hozzávalók:

- 6 dl édes fehérbor
- 1citrom
- 1darabka fahéj
- 3-4 szegfűszeg
- 8 tojássárgája
- 15 dkg cukor
- 2 dl tejszín
- 8 dkg mazsola
- tejszínhab

Elkészítés:

- A bort három deci vízzel hígítjuk
- A citrom héját a lébe reszeljük, majd belefacsarjuk
- A fahéjat és a szegfűszeget is az edénybe tesszük, majd    összeforraljuk
- A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük és tejszínnel hígítjuk
- A forró bort óvatosan, sűrű kevergetés mellett rászűrjük
- Vigyázzunk, nehogy összekapjon a tejszínes keverék!
- A tűzre téve habverővel addig kevergetjük tovább, amíg kissé besűrűsödik
- Ezek után átszűrjük, majd a megmosott, borba áztatott mazsolát beleszórjuk
-Jól behűtve, édes tejszínhabbal díszítve tállaljuk