A legfinomabb vegetáriánus taco – ilyen könnyű összedobni

Tacoimádóknak kötelező ez a recept!

Zöldfűszeres, feketebabos taco

Hozzávalók:

• 1 ek olívaolaj
• 1 fej hagyma
• 1 tk római kömény
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db jalapeno paprika
• 1 db lime
• só, bors
• 1 ½ tk oregánó
• 1 tk füstölt paprika
• 280 g konzerv fekete bab
• 3 db paradicsom
• ½ csokor petrezselyem
• ½ csokor koriander
• ½ csokor bazsalikom
• 8 db tacoshell
• 2 - 3 ek tejföl

Elkészítés:

1. Vágj apróra egy kis hagymát, fokhagymát, és jalapeno paprikát.
2. Kevés olajon pirítsd meg őket, és sózd, borsozd, illetve adj hozzá római köményt, oregánót és füstölt paprikát.
3. Vedd le a lángról, és keverd hozzá a lecsöpögtetett fekete babot.
4. Vágd ki a paradicsom magházát és csumáját, majd a húsát szeleteld fel kisebb kockákra.
5. A paradicsomkockákat add hozzá a babhoz.
6. Locsold meg az egészet egy fél lime levével, és vágd durvára a zöldfűszereket.
7. A zöldfűszerek nagy részét add hozzá a babos keverékhez, és töltsd meg a tacoshelleket.
8. Rakj a tetejére egy kevés tejfölt, szórd meg a marasék zöldfűszerrel, és tálald lime-gerezdekkel. Jó étvágyat!

Fotó, lead: 123rf.com

Forrás: https://streetkitchen.hu/green-kitchen/vegetarianus/fekete-babos-zoldfus...