A gyros és a tócsni házassága – 2in1, ahogyan még nem próbáltad
Elkészítés
A krumplikat meghámozzuk, lereszeljük és fél órán át állni hagyjuk, majd leöntjük a levét. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan összekeverjük a masszát, és egy forró serpenyőbe kanalazva 1-1 evőkanál olajon 4 nagy tócsnit sütünk. Ha kicsit kisebbek, mint a serpenyő, akkor könnyebb megfordítani. Aranybarnára sütjük mindkét oldalát. (Ne süssük túl nagy hőfokon, mert akkor a külseje megég, a belseje viszont nyers marad!)
A csirkemellet és a hagymát ujjnyi csíkokra vágjuk, az olajat a fűszerekkel összekeverjük, majd jól beleforgatjuk a húst és a hagymát is. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, jól szétterítjük, és 190 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
A joghurtba belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
Tálalásnál a tócsnikat megkenjük a joghurtos öntettel, az egyik felére pakoljuk a húst, majd a zöldségeket, és félbehajtjuk.
Tipp: ha igazán autentikus street food élményre vágysz, egy pohár (vagy korsó) sörrel lesz az igazi.
Forrás: Streetkitchen
Fotók: gettyImages
Oldalak
