4 ötlet egy tökéletes piknikhez – ezeket ne hagyd ki a kosaradból!
Zöldséges tortilla
Hozzávalók:
- tortillalap
- 2 cukkini
- 1 kaliforniai paprika
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- salátalevelek
- só
- bors
- őrölt kömény
- 1 citrom leve
- 1 ek olívaolaj
- tabasco szósz
Elkészítés:
A feldarabolt zöldségeket – a saláta kivételével – kevés olívaolajon megfuttatjuk. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel fűszerezzük, majd rálocsoljuk a kifacsart citrom levét. A serpenyőben megpirított tortillalapra fektetjük a salátaleveleket, majd elrendezzük rajta a zöldségeket és feldobhatjuk egy kis tabasco szósszal. Úgy lesz bombabiztos a tortilla, ha a lap két végét behajtjuk, majd szorosan feltekerjük a tésztát.
Áfonyás kosárka
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 kk sütőpor
- só
- áfonyalekvár
- áfonya
Elkészítés:
A sütőporos liszttel elmorzsoljuk a vajat, ehhez adjuk a tojást, a cukrot és egy csipet sót, majd összegyúrjuk és fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután a tésztát vékonyra nyújtjuk, majd pohárral köröket szaggatunk belőle és finoman a kosárka formákba nyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek a kis kosárkák, belekanalazzuk a lekvárt, a tetejét pedig kirakjuk áfonyával.