4 isteni grillezett sajt recept - Serényi Zsolt grillséftől

Sokmagos saláta grillezett sajttal

Hozzávalók 10 személyre:

• 20 db füstölt sajt
• 2 db jégsaláta
• 20 dkg mix saláta
• 80 dkg szárított paradicsom (olajos)
• 4 db kígyó uborka
• 2 cs újhagyma (zöld szárával együtt)
• 2 dl fehér balzsam ecet
• 4 dl extra szűz olívaolaj
• 10 dkg dijoni mustár
• 1 dl tökmag olaj
• 10 dkg tökmag (tisztított)
• 10 dkg napraforgó mag (tisztított)
• só
• frissen őrölt feketebors
• 5 db zsemle

Elkészítés:

A serpenyőben kevés tökmagolajon megpírítom a magokat és a kockákra vágot zsemlét. Utána megsütöm a sajtokat, közben pedig öntetet készítek az ecetből, olajból, mustárból, melyet sóval és borssal ízesítek. Feldarabolom a jégsalátát, hozzákeverem a mixsalátát, rászórok csíkozott uborkát, felaprított szárított paradicsomot és szeletelt újhagymát, valamint a sült sajtot darabokra vágva. Befejezésként megszórom a kenyérrel és a magokkal, majd meglocsolom az öntettel.

A következő oldalon: Vegetáriánus hamburger!