Vörös folt a tojásban: meg lehet enni vagy veszélyes?

Meg lehet enni a vörös foltos tojást? Igen – de nem mindegy, milyen foltról van szó

A tojásban látható vörös vagy barnás pötty az esetek túlnyomó többségében úgynevezett vérfolt. Ez akkor alakul ki, amikor a tojás képződése során egy apró ér megreped a tyúk petefészkében vagy petevezetékében. Fontos tudni: ez nem betegség jele, és nem jelent fertőzést. Élelmiszer-biztonsági szempontból az ilyen tojás teljesen fogyasztható. A vérfolt sem ízt, sem állagot nem változtat meg, és hőkezelés után semmilyen kockázatot nem jelent. Ha zavaró, egy kanál hegyével egyszerűen eltávolítható.

Gyakran összekeverik ezt a jelenséget a romlás jeleivel, pedig a romlott tojás egészen másképp viselkedik: kellemetlen szaga van, a fehérje szokatlanul folyós vagy elszíneződött, esetleg a sárgája lapos. Ezekben az esetekben természetesen nem szabad elfogyasztani. Fontos különbséget tenni a vörös és a zöldes-feketés elszíneződések között is. Utóbbiak már baktériumos romlásra utalhatnak, míg az apró vörös folt önmagában nem.

Összefoglalva: ha a tojás friss, nincs szaga, és csak egy kis vörös pöttyöt látsz benne, nyugodtan megfőzheted vagy megsütheted. A harmadik oldalon azt is eláruljuk, miért találkozhatsz ezzel gyakrabban bizonyos tojásoknál, és hogyan csökkentheted az esélyét.