Ez a világ legveszélyesebb sajtja: egyetlen falat is végzetes lehet belőle, mégis sokan fogyasztják

A casu marzu tehát a világ egyik legérdekesebb, de egyben legvitatottabb sajtja. Bár az egészségügyi kockázatok miatt tiltott termék, továbbra is sokak számára a gasztronómiai kíváncsiság netovábbját jelenti. Nos, ez az érlelt finomság talán sosem lesz a világ éttermeinek sztárja, de története rávilágít arra, milyen mély kapcsolat lehet az ételek, a kultúra és a hagyományok között.