Veszélyes lehet a maradék rizs! Ha ezeket észleled, azonnal dobd ki!

Nem segít az újramelegítés!

A rizs újramelegítése nem semmisíti meg a Bacillus cereus által termelt toxinokat. Ezért ha úgy gondoljuk, hogy a rizs már megromlott, ne próbáljuk meg újra felmelegíteni. Emellett fontos, hogy a főtt rizst ne hagyjuk hűtés nélkül egy-két óránál tovább, mivel a Bacillus cereus szobahőmérsékleten is szaporodhat.