Biokémiai trükk a konyhából: 4 mindennapi étel, ami azonnal megfékezi a pusztító cukor-hullámvasutat

3. Hüvelyesek és teljes értékű gabonák: Bár tartalmaznak szénhidrátot, a szerkezetük miatt tökéletes választások. A lencse, a bab és a csicseriborsó tele van növényi fehérjével és úgynevezett rezisztens keményítővel, ami gyakorlatilagi érintetlenül halad át a vékonybélen, táplálva a jótékony bélbaktériumokat és megelőzve a glükózcsúcsokat. A hagyományos, durvára őrölt zabpehely (szigorúan a nem instant, cukormentes verzió) béta-glükánt tartalmaz. Ez a különleges, oldható rosttípus egy sűrű gélt képez a gyomorban, amely mérhetően ellapítja az étkezések utáni inzulin- és vércukor-görbéket.