Ha így készíted a rántott húst, soha többé nem fogja magába szívni az olajat: kevésbé lesz zsírban tocsogó a végeredmény

De vajon mi történik pontosan eközben? Nos, a hűtés segít abban, hogy a tojás és a zsemlemorzsa jobban összeérjen, így a panír erősebb lesz. Ezáltal a bunda nem válik le a húsról sütés közben, a panír nem szív fel felesleges olajat, hanem inkább ropogósra sül. A rántott hús így könnyebb és élvezetesebb lesz, nem pedig nehéz és olajos. Te próbáltad már ezt a módszert?