Shaolin-diéta: így karcsúsodhatsz a szerzetesek étrendjével

Mit fogyaszthatsz és mit nem?

Az étrend alapjai évszázadok óta változatlanok; mint a szerzetesi lét összes eleme, úgy ez is a pacifizmusra, a természetességre és a visszafogottságra épül. A fő táplálék a rizs, a zöldségek és a gyümölcsök. A rizshez azért ragaszkodnak, mert sokszínű alapanyag, rengetegféleképpen el lehet készíteni: finom főzve és párolva, de lisztet is gyárthatnak belőle, amiből többek között tésztát gyúrnak. A zöldségfogyasztásnak szintén nagy hagyománya van; a szerzetesek leginkább az őshonos fajtákat választják, gyakran kerül az asztalukra bok choy, kelbimbó és különféle babok is. Általában főzve, párolva vagy nyersen fogyasztják el a finom falatokat. A gyümölcsök esetében előnyben részesítik a banánt, az almát és a fügét, amiket kizárólag nyersen, illetve szárítva esznek.

Mivel a Shaolin szerzetesek vegetáriánusok (filozófiájuk egyik sarokköve, hogy senkinek és semminek nem szabad fájdalmat, szenvedést okozni), a diéta nélkülöz mindenféle húskészítményt, ezen kívül a tojás és a tejtermékek is tiltólistásak. Az így elveszített proteinmennyiség pótlása azonban nagyon fontos, hiszen a szerzeteseknek elég erősnek kell lenniük a harcművészet gyakorlásához. Ezért szójabab, illetve tofu minden étkezés során kerül a tányérjukra.

Alkohollal és más tudatmódosító szerekkel nem élnek, ezek ugyanis felborítják a test és a lélek egyensúlyát, megzavarják a koncentrációt, az emberek közötti kommunikációt, elködösítik az elmét. Ugyanúgy tartózkodnak a fűszeres ételektől, nem használnak gyömbért, fokhagymát és hagymát, mert hasonlóan negatív hatást érthetnek el velük.

Fotó: 123rf.com