A profi séfek így oldják meg, hogy több hely legyen a hűtőben

A profi konyhákban a hűtő nem véletlenszerűen van megtöltve, hanem logikusan: a nyers alapanyagok alul, a kész ételek felül, a gyorsan romló dolgok szemmagasságban, hogy ne felejtsük el őket. Ez a rendszer nemcsak higiéniai okokból fontos, hanem helytakarékossági szempontból is. Ha minden a saját helyére kerül, sokkal több fér el, mintha összevissza pakolnánk.