A profi séfek így oldják meg, hogy több hely legyen a hűtőben

A trükkök között ott van az is, hogy a hűtőben nem mindennek kell helyet kapnia. Sok élelmiszer feleslegesen foglalja a helyet: a paradicsom, a hagyma, a burgonya, a kenyér, a banán, a fokhagyma mind jobban érzi magát szobahőmérsékleten. A séfek szerint a hűtőbe csak azt szabad tenni, ami valóban romlandó. A többi csak elvonja a helyet azoktól a dolgoktól, amelyeknek tényleg ott a helyük. A tudatos hűtőhasználat tehát nemcsak arról szól, hogyan pakolunk, hanem arról is, mit nem pakolunk be.