Ez buktatja le a pocsék minőségű sajtot a boltban – Erre mindenképpen figyelj

A gyártók gyakran próbálják ezeket a termékeket „sajtkészítmény”, „sajttal készült termék” vagy „növényi zsírral készült sajtjellegű élelmiszer” néven forgalmazni, ami már önmagában figyelmeztető jel. Közben ne feledjük, hogy a jó minőségű sajt egy élő alapanyag: lélegzik, érlelődik, változik. Ha egy sajt túl gumis, túl rugalmas, vagy éppen szokatlanul homogén, már-már műanyagszerű, akkor valószínűleg nem természetes érlelési folyamat eredménye.