Ez buktatja le a pocsék minőségű sajtot a boltban – Erre mindenképpen figyelj

Mi magyarok imádjuk a sajtot, de vannak olyan termékek, amiket nem árt kerülni.

Már az első kóstolásnál megbánhatod, hogy megvetted

A magyarok sajtszeretete régi történet, de az elmúlt években látványosan új fejezetet nyitott. A hazai fogyasztók egyre bátrabban nyúlnak a különlegesebb, karakteresebb fajtákhoz, és már nem csak a trappista vagy a gouda jelenti a sajtot a mindennapokban.

A hipermarketek polcain ma már olyan kínálat sorakozik, amely tíz-tizenöt éve még elképzelhetetlen lett volna: kézműves érlelt sajtok, francia lágy fajták, olasz kemény sajtok, sőt, magyar manufaktúrák különleges érlelései is helyet kaptak. A minőség összességében javult, a választék nőtt, és a fogyasztók is egyre tudatosabban keresik azokat a termékeket, amelyek valóban sajtnak nevezhetők. Mert bár a kínálat bővült, a polcokon továbbra is ott lapulnak azok a termékek is, amelyek inkább sajtutánzatnak tekinthetők, és amelyekkel kapcsolatban a vásárlónak érdemes résen lennie.

A modern élelmiszeripar sokszor igyekszik olcsóbb, gyorsabban előállítható alternatívákat kínálni, amelyek ugyan külsőre hasonlítanak a sajtra, de valójában egészen más technológiával készülnek.

A kérdés tehát az, hogyan tudja a vásárló megkülönböztetni a valódi, jó minőségű sajtot a gyengébb, kompromisszumos termékektől. Nos, a galériánkban mindent leleplezünk!

A valódi sajt összetevői rövidek és egyértelműek. Ha a címkén megjelennek olyan kifejezések, mint a növényi zsír, keményítő, módosított keményítő, aromák, színezékek vagy különféle adalékanyagok, akkor biztosak lehetünk benne, hogy nem hagyományos sajtról van szó. A növényi zsírral készült termékek például olcsóbbak, de teljesen más íz- és állagvilágot képviselnek, és nem is nevezhetők sajtnak a szó klasszikus értelmében.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF – Illusztráció