A rántott hús után maradt olaj megfelelő szűréssel és tárolással még egyszer felhasználható, ha betartunk néhány alapvető szabályt. A legfontosabb, hogy az olajat még melegen, de nem forrón szűrjük át. A szűréshez finom szövésű szűrőt vagy papírtörlőt érdemes használni, amely kiszedi a panírdarabokat és az égett részeket. Ezek az apró szennyeződések ugyanis gyorsítják az olaj oxidációját, rontják az ízét, és másodjára már könnyebben megégnek. Azonban még sok mindenre érdemes figyelni!
3/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
A rántott hús után maradt olaj megfelelő szűréssel és tárolással még egyszer felhasználható, ha betartunk néhány alapvető szabályt. A legfontosabb, hogy az olajat még melegen, de nem forrón szűrjük át. A szűréshez finom szövésű szűrőt vagy papírtörlőt érdemes használni, amely kiszedi a panírdarabokat és az égett részeket. Ezek az apró szennyeződések ugyanis gyorsítják az olaj oxidációját, rontják az ízét, és másodjára már könnyebben megégnek. Azonban még sok mindenre érdemes figyelni!