A vaj és a zsír, bár sokak szerint finomabb ízt ad, alacsonyabb füstponttal rendelkezik, így könnyebben megég, és nem alkalmas hosszabb sütésre. A magyar konyhában mégis sokan használják a sertészsírt, amely valóban karakteres ízt ad, de újrahasznosítása nehezebb, és gyorsabban romlik. A sütés után visszamaradt olaj kérdése minden háztartásban felmerül. A legtöbben automatikusan kiöntik, mert úgy gondolják, hogy a panírmorzsa, a húsból kiszabaduló apró részecskék és a hevítés miatt az olaj már használhatatlan. Ez azonban nem feltétlenül igaz.
2/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
A vaj és a zsír, bár sokak szerint finomabb ízt ad, alacsonyabb füstponttal rendelkezik, így könnyebben megég, és nem alkalmas hosszabb sütésre. A magyar konyhában mégis sokan használják a sertészsírt, amely valóban karakteres ízt ad, de újrahasznosítása nehezebb, és gyorsabban romlik. A sütés után visszamaradt olaj kérdése minden háztartásban felmerül. A legtöbben automatikusan kiöntik, mert úgy gondolják, hogy a panírmorzsa, a húsból kiszabaduló apró részecskék és a hevítés miatt az olaj már használhatatlan. Ez azonban nem feltétlenül igaz.