Így lesz mennyei a tojáskrém majonéz nélkül: krémes, ínycsiklandó, és egy dekát sem hízol tőle

Az alakod sem fogja bánni

Manapság a tojáskrém elkészítésénél már sokan választanak a hagyományos módszertől eltérően majonéz helyett egészséges alternatívákat, például görög joghurtot, amely lehetővé teszi, hogy a tojáskrém friss, gazdag ízű maradjon, miközben csökkenti a felesleges zsírtartalmat, ezáltal magát az ételt is diétabaráttá teszi. De hogyan is érdemes nekiállni, és mik a pontos arányok?

Az egészséges, fogyókúrába is beilleszthető tojáskrém alapját a görög joghurt és a mustár duója alkotja: 2 evőkanál görög joghurtot kell összekeverni 1 teáskanál mustárral, így lágy, selymes krém jön létre. Egyesek a frissesség fokozására 1 teáskanál citromlevet és egy apróra vágott lilahagymát vagy újhagymát is adnak hozzá, ami üdébbé és könnyedebbé teszi az ízeket. Vannak, akik snidlinggel vagy friss kaporral egészítik ki, hogy minden falatban megmaradjon a frissesség és a harmonikus kontraszt, de persze ez nem kötelező, ízlés szerint elhagyható. Egy csipet só, valamint frissen őrölt fekete bors azonban nem hiányozhat, ahogyan egy kevés pirospaprikával sem lehet mellélőni.

Akik extra fehérjére vágynak, 2 egész tojás mellett további 2 tojásfehérjét is adhatnak a krémhez, vagy 1–2 evőkanál túróval gazdagíthatják a textúrát és a tápértéket. Így a tojáskrém nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiemelkedően magas fehérjetartalmú lesz, ami különösen fontos lehet azoknak, akik figyelnek az egészséges táplálkozásra és a tápanyagbeviteli arányokra, esetleg rendszeresen sportolnak.

Leadfotó: 123rf