A séfek szerint ettől lesz tökéletes a lecsó, egyszerűen tilos kihagyni belőle

A lecsó egyik legérdekesebb sajátossága éppen az, hogy nincs két egyforma recept. Minden családnak, minden nagymamának, minden vidéki konyhának megvan a maga változata, és ezek a különbségek sokszor apróságokon múlnak. Van, aki a paprikát karikára vágja, más csíkokra, van, aki a paradicsomot előbb meghámozza, más héjastul teszi bele. Van, aki a lecsót sűrűre főzi, más levesesebben szereti.