Lecsót tennél el télre? Nagyon sokáig nem romlik majd meg, ha elkerülöd ezeket az ordító hibákat

Télen jóval drágább a paradicsom, illetve a paprika, így sokan döntenek úgy, hogy tesznek el lecsót a hidegebb hónapokra. Azonban nem mindegy, hogyan spájzolod el.

Vannak alaphibák, amiktől a lecsó könnyebben megromolhat

A magyar konyha egyik legkedveltebb, legváltozatosabban elkészíthető étele a lecsó. Paprika, paradicsom, hagyma – egyszerű alapanyagok, mégis végtelen a lehetőség. Akad olyan, aki tojásosan eszi, vagy tarhonyásan, de hallottunk már rizses lecsóról is.

Nyáron szinte minden háztartásban készül legalább egyszer, de sokan nem érik be ennyivel: el is teszik télire. A hideg hónapokban a paprika és a paradicsom ára az egekbe szökik, az ízük pedig meg sem közelíti a nyári nap érlelte változatokat. A házi lecsó nemcsak finomabb, mint a bolti lecsóalap, de olcsóbb, valamint egészségesebb, ráadásul így személyre tudjuk szabni úgy, ahogy mi szeretjük.

Tehát júniustól szeptemberig a paprika és a paradicsom nemcsak bőségesen elérhető, hanem olcsó is, így a többség ilyenkor vág bele a lecsó befőzésébe. Aki most főzi meg és teszi el a lecsót, az nemcsak pénzt spórol, hanem minőséget is konzervál. Egy jól elkészített házi lecsó üvegbe zárva hónapokig eláll, és bármikor elővehető egy gyors vacsorához vagy felturbózott főételhez.

Azonban a lecsó könnyebben megromolhat, ha elköveted ezeket az ordító hibákat. Mire kell fokozottan figyelned, hogy az étel sokáig friss, és penészmentes maradjon, azt a galériánkban megmutatjuk!

A bolti lecsóalapok gyakran tartalmaznak: tartósítószereket, sűrítőanyagokat, mesterséges ízfokozókat, túl sok sót vagy cukrot. Ezzel szemben a házi lecsó pontosan olyan, amilyennek szeretnénk: lehet csípős vagy lágy, hagymásabb vagy paradicsomosabb, zsírosabb vagy diétásabb. A házi lecsóban benne van a gondoskodás, az idő és az a bizonyos „szívvel-lélekkel” érzés, amit semmilyen konzerv nem tud visszaadni.
Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Lifestyle
Vannak olyan keresztnevek, amelyek szó szerint megőrjítik a külföldieket, mivel olyan nehezen kiejthetők a számukra – cikkünkben most három ilyenről rántjuk le a leplet.
Sztárok
A Spencer-ikrek, Lady Amelia és Lady Eliza nemcsak Diana hercegné elbűvölő unokahúgai, de napjaink legnagyobb stílusikonjai is, akik ezúttal Wimbledonban vonzották magukra a tekinteteket.
Fashion&Beauty
Dua Lipának nem kell a szomszédba mennie stílustippekért: a csinos énekesnő nemrég egy bámulatos, átlátszó kreációba bújt, amiben ő maga volt a nőiesség földi megtestesítője.
Lifestyle
Egészség
Megkérdőjelezhetetlen a friss kutatások alapján, hogy a kávé, valamint a koffein jó hatással van a szervezetünkre. Azonban a testünk jelzéseit is figyelnünk kell, hogy ne legyen egészségtelen a...
Utazás
A legtöbb ember már a kocsijában sem tud meglenni klíma nélkül, ami a hőhullámok miatt érthető is. Azonban légkondi nélkül is le tudjuk hatékonyan hűteni az autónkat.