A fűszer, amiről szó van, nem más, mint a mace, vagyis a szerecsendió virága, amely valójában nem klasszikus értelemben vett virág, hanem a szerecsendió magját körülölelő, csipkeszerű burok szárított formája. Megjelenése egészen különleges, narancsos-vöröses, lapos darabokból áll, amelyek első pillantásra inkább dísznek tűnnek, mint fűszernek. Íze azonban meglepően komplex, meleg, enyhén fűszeres, egy leheletnyi borsos és fahéjas árnyalattal, mégis sokkal finomabb és kifinomultabb, mint maga a szerecsendió. Éppen ezért sokan meglepődnek, amikor először találkoznak vele, mert nem azt az erős, tolakodó aromát kapják, amitől esetleg tartottak volna.
Fotó: Pinterest
A fűszer, amiről szó van, nem más, mint a mace, vagyis a szerecsendió virága, amely valójában nem klasszikus értelemben vett virág, hanem a szerecsendió magját körülölelő, csipkeszerű burok szárított formája. Megjelenése egészen különleges, narancsos-vöröses, lapos darabokból áll, amelyek első pillantásra inkább dísznek tűnnek, mint fűszernek. Íze azonban meglepően komplex, meleg, enyhén fűszeres, egy leheletnyi borsos és fahéjas árnyalattal, mégis sokkal finomabb és kifinomultabb, mint maga a szerecsendió. Éppen ezért sokan meglepődnek, amikor először találkoznak vele, mert nem azt az erős, tolakodó aromát kapják, amitől esetleg tartottak volna.